Формирование ассортимента торгового предприятия в современных социально экономических условиях

Введение

В настоящее время наиболее значимой задачей для торговых предприятий выступает формирование ассортимента. Выбор наиболее привлекающих потребителя товарных позиций способствует стабильному функционированию предприятия в динамично развивающихся рыночных условиях.

Сущность формирования ассортимента состоит в том, чтобы торговое предприятие могло своевременно предлагать определенный комплекс товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его деятельности, способствовали наиболее полному удовлетворению требованиям определенных категорий покупателей.

Работа по формированию товарного ассортимента осуществляется на основе учета особенностей психологии восприятия, финансовой привлекательности и рыночных перспектив ассортиментных позиций.

Оптимально подобранный ассортиментный портфель предприятия оказывает прямое воздействие на сбытовую деятельность, что позволяет управлять долей чистой прибыли в выручке предприятия. При несбалансированной структуре ассортимента уровень прибыли снижается, происходит потеря конкурентных позиций на перспективных товарных и потребительских рынках и, в результате чего наблюдается снижение экономической устойчивости предприятия.

Актуальность темы заключается в том, что для развития и преуспевания любому торговому предприятию необходимо проведение анализа предлагаемого потребителям ассортимента продукции, на основе которого предприятием будет приниматься решение либо о продолжении продажи товара, либо о снятии его с реализации и исключении из номенклатуры.

Целью курсовой работы является изучение формирования ассортимента товаров на примере торгового предприятия ООО «Одежда для детей».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить теоретические основы формирования ассортимента товаров на предприятиях торговли;

2. Провести анализ формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей»;

3. Разработать мероприятия по совершенствованию формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей».

Предметом исследования является формирование ассортимента товаров.

Объектом исследования является ООО «Одежда для детей».

Для написания курсовой работы использовала литература следующих авторов: Артемьева О.А., Бернякович Е.А., Галицкая Ю.Н., Козюбро Т.И., Рыбянцева М.С., Гужина Г.Н., Кожаев Ю.П., Колесникова Т.Г., Сергеева А.М., Мартвых Д.А. и др.

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения и библиографии.

В первой главе раскрыта сущность товарного ассортимента; изучены основные факторы товарного ассортимента; рассмотрена методы формирования товарного ассортимента.

Во второй главе приведена организационно-экономическая характеристика ООО «Одежда для детей»; проведен анализ маркетинговой деятельности организации; рассмотрены особенности формирования товарного ассортимента в ООО «Одежда для детей».

Третья глава посвящена разработке мероприятий по совершенствованию формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей».

Сущность товарного ассортимента

Множество товаров, которые представлены на рынке, а также классифицированы с помощью признака потребительского назначения или производственного происхождения называют ассортиментом.

Слово «ассортимент» является словом французского происхождения.

Предприятия должны создавать такой ассортиментный перечень товаров, который мог бы обеспечить бесперебойность выручки от продаж. Реализация этого принципа опирается на ассортиментную концепцию.

Систематизация точек зрения различных авторов на категорию «формирование товарного ассортимента»

1 этап — Определение перечня основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазинах

2 этап — Осуществление распределения отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов

3 этап — Определение количества видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов

4 этап — Разработка конкретного ассортиментного перечня товаров для данного предприятия, предлагаемых для реализации обслуживаемого контингента покупателей

5 этап — Оценка состояния товарного ассортимента и разработка рекомендаций по совершенствованию его формирования

Процесс формирования ассортимента

Рис. 1. Процесс формирования ассортимента товаров на предприятии розничной торговли

Формирование торгового ассортимента — серьезная и ответственная коммерческая работа. Она требует знания состава населения, обслуживаемого торговым предприятием, потребностей, его покупательной способности, знания моды, учета климатических, сезонных и национальных особенностей.

Формирование ассортимента может осуществляться различными методами, в зависимости от масштабов сбыта, специфики реализуемой продукции, целей и задач, стоящих перед торговым предприятием.

Основные факторы товарного ассортимента

Формирование товарного ассортимента — это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.

Большинство магазинов преобразуют свой узкий товарный ассортимент в более широкий. Расширение происходит за счет включения в ассортимент товаров различных производственных предприятий.

С точки зрения маркетинга, в рыночной экономике выпуск изделий должен ориентироваться на удовлетворение потребностей населения. При этом должны учитываться национальные, местные и климатические условия. Именно поэтому основной акцент в магазинах должен делаться на формировании товарного ассортимента, при котором должна установиться такая номенклатура товаров, которая бы удовлетворяла потоварную структуру спроса населения.

К факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазине, относятся:

Эти факторы можно объединить в две группы: общие и специфические.

Непродовольственный товар – это продукт производственного процесса, предназначенный для продажи его гражданам или субъектам хозяйственной деятельности, но не с целью употребления его в пищу человеком и (или) представителями животного мира.

По отношению к этому продукту у потребителя не возникает привыкание, поэтому, в отличие от продуктов питания, достигнуть определенной стабильности в формировании ассортимента не получится.

Нельзя также не отметить то, что на спрос и потребление многих товаров, как непродовольственных, так и продовольственных, влияет сезонность их производства (ролики, лыжи, молочные продукты, мясо и др.). Из-за этого происходит неравномерное потребление этих товаров в течение года, и происходит переключение спроса на альтернативные товары. Например, зимой возрастает спрос на пуховики, заменяющие ветровки, или, например, для продовольственных товаров, весной и в начале лета, из-за недостатка картофеля, увеличивается спрос на крупы и макаронные изделия и т.п.

Спрос формируется при условиях, определяемых сложной совокупностью различных факторов:

а) из всех факторов, воздействующих на спрос, наиболее устойчивое и предсказуемое влияние оказывают цены;

б) потребность в товаре и то, через что она проявляется вкусы, предпочтения, мода и т.д.;

в) численность субъектов спроса (покупателей): населения, части населения определенного возраста или пола, предприятий как покупателей и т.д.;

г) доходы покупателей. Рост доходов обычно ведет к повышению спроса на товары, но на некоторые товары менее качественные и престижные спрос может наоборот снижаться;

Устойчивый или твердо сформулированный спрос предъявляется на определенный товар и не допускает его замены каким-либо другим, даже однородным товаром. Спрос на многие продовольственные в отличие от непродовольственных товаров характеризуется высокой степенью устойчивости.

Альтернативный (неустойчивый) спрос формируется окончательно в магазине в процессе непосредственного ознакомления покупателей с товаром и его особенностями.

При альтернативном спросе в пределах группы, подгруппы или разновидности товаров допускается их взаимозаменяемость. К таким товарам относятся, например, одежда, обувь, кондитерские изделия и т.п.

Еще одним важным фактором в формировании ассортимента является цена на товар. Это связано с тем, что покупатель заранее ставит себе максимальную планку цены, по которой он сможет приобрести товар. Таким образом, обеспечение правильного сочетания товара с ценой является одним из основных критериев рационального формирования ассортимента.

Особо важное значение, под влиянием возрастающих требований покупателей к качеству и разнообразию товаров, а также непрерывного расширения и обновления товарного ассортимента, приобретают вопросы безошибочного формирования ассортимента товаров для предприятий розничной торговли. Именно поэтому, в качестве еще одного главного фактора, наряду с покупательским спросом, выступает производство товаров.

Формирование ассортимента нельзя вести оторвано от зоны деятельности торговых предприятий. Привлечению большого числа покупателей способствует концентрация торговых предприятий в одном месте. Однако стоит заметить, что более удобными для покупателей становятся изолированные магазины, расположенные ближе к месту проживания или месту работы. В зависимости от места расположения различают:

Формирование ассортимента товаров в магазинах с учетом перечисленных выше основных факторов позволяет обеспечить удовлетворение покупательского спроса, повышение экономической эффективности предприятия и уровня торгового обслуживания населения.

1.3. Методы формирования товарного ассортимента

3. Совмещенный анализ

Позволяют выявить ликвидные позиции и товары, приносящие наименьшие доходы

Методика сравнительной оценки с помощью семантического дифференциала

Направлена на анализ степени разрыва между мнениями потребителей и руководителей с целью формирования ассортимента, наиболее полно удовлетворяющего требования потребителей

Рис. 2. Методы формирования товарного ассортимента

Алгоритм проведения АВС анализа состоит из следующих этапов:

Для определения принадлежности выбранного объекта к группе необходимо:

Категория X — товары характеризуются стабильностью продаж и как следствие — высокими возможностями прогноза продаж.

Коэффициент вариации не превышает 10%. Колебания спроса незначительны, спрос на них устойчив, следовательно, можно по этим товарам делать оптимальные запасы и использовать математические методы прогноза спроса и оптимального запаса.

Отклонение от средней величины продаж существует, но оно колеблется в разумных пределах (в пределах 25%).

Категория Z — товары с нерегулярным потреблением, какие-либо тенденции отсутствуют, точность прогноза продаж невысокая. Коэффициент вариации превышает 25% и может быть более 100%. Это может быть группа товаров, доставляемая по заказу клиентов или недавно поступившая в продажу.

Алгоритм проведения XYZ анализа состоит из следующих этапов:

Коэффициент вариации – это отношении среднего квадратического отклонения к среднеарифметическому значению измеряемых значений ресурса.

В результате данного совмещенного анализа выделяется 9 групп объектов анализа по двум критериям – степень влияния на конечный результат (АВС) и стабильность этого результата (XYZ).

4. Методика сравнительной оценки объектов с помощью семантического дифференциала. Суть данной методики состоит в следующем:

Таким образом, оптимально подобранный ассортимент непродовольственных товаров предприятия прямо воздействует на сбытовую деятельность, что позволяет управлять чистой прибылью предприятия. При несбалансированной структуре ассортимента происходит снижение уровня прибыли, потеря конкурентных позиций на перспективных потребительских и товарных рынках и, как следствие этого, наблюдается снижение экономической устойчивости предприятия.

Таким образом, формирование товарного ассортимента представляет – процесс подбора товаров, которые способны удовлетворить реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя и предприятия при рациональных затратах на их приобретение и потребление. Задачей формирования товарного ассортимента является повышение рентабельности торгового предприятия.

Чтобы удовлетворить потребности покупателей предприятию необходимо тщательно формировать товарный ассортимент, основываясь на учете показателей ассортимента и его свойств, а также разрабатывать рекомендации по его формированию в целях поддержания конкурентоспособности в условиях изменчивой рыночной среды.

Формирование товарного ассортимента может осуществляться с помощью различных методов: АВС-анализ; XYZ-анализ; совмещенный АВС и XYZ-анализ; сравнительная оценка с помощью семантического дифференциала.

Чтобы анализ ассортимента был полноценным можно совместить несколько известных и универсальных методов, адаптированных к ситуации на конкретном предприятии.

Организационно-экономическая характеристика ООО «Одежда для детей»

ООО «Одежда для детей» создано 15 декабря 2013 года.

Основным видом деятельности ООО «Одежда для детей» является розничная торговля детской одеждой.

Организационная структура ООО «Одежда для детей» представлена на рисунке 2.

Менеджер по закупкам и заказам

Рис. 2. Организационная структура ООО «Одежда для детей»

Организационная структура предприятия – линейная. Линейная организационная структура управления характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель − единоначальник, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и сосредоточивающий в своих руках все функции управления.

При линейном управлении каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого по одному единовременному каналу проходят все команды управления. В этом случае управленческие звенья несут ответственность за результаты всей деятельности управляемых объектов. Речь идет о пообъектном выделении руководителей, каждый из которых выполняет все виды работ, разрабатывает и принимает решения, связанные с управлением данным объектом.

Поскольку в линейной структуре управления решения передаются по цепочке «сверху вниз», а сам руководитель нижнего звена управления подчинен руководителю более высокого над ним уровня, формируется своего рода иерархия руководителей данной конкретной организации. В данном случае действует принцип единоначалия, суть которого состоит в том, что подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя.

Линейная структура управления является логически более стройной и формально определенной, но вместе с тем и менее гибкой. Каждый из руководителей обладает всей полнотой власти, но относительно небольшими возможностями решения функциональных проблем, требующих узких, специальных знаний.

Руководство деятельностью предприятия ООО «Одежда для детей» осуществляет директор, который:

Основные технико-экономические показатели ООО «Одежда для детей» за 2016-2018 года, рассчитанные на основании приложений А-Б, представлены в таблице 2, из которой следует, что в 2017 году по сравнению с 2016 годом выручка снизилась на 14425 тыс. руб. или на 32,36%, а в 2018 году по сравнению с 2017 годом увеличилась на 35146 тыс. руб. Снижение выручки в 2017 году вызвано уменьшением объема реализованной продукции, а увеличение выручки в 2018 году вызвано увеличением объема реализованной продукции.

Основные технико-экономические показатели предприятия ООО «Одежда для детей» за 2016-2018 года

Снижение объема реализованной продукции в 2017 году привело к уменьшению себестоимости продаж на 13048 тыс. руб. или на 31,86%; а рост объема реализованной продукции в 2018 году – к ее увеличению на 2566 тыс. руб. или на 9,19%.

Прибыль от продаж и чистая прибыль в 2017 году по сравнению с 2016 годом снизились на 1377 тыс. руб. и на 813 тыс. руб., соответственно, а в 2018 году по сравнению с 2017 годом произошло их увеличение на 2428 тыс. руб. и на 3009 тыс. руб., соответственно.

Необходимо отметить, что в 2017 году по сравнению с 2016 годом фонд оплаты труда увеличился на 425 тыс. руб. или на 11,49%, а в 2018 году по сравнению с 2017 годом вырос на 765 тыс. руб. или на 18,55%. Увеличение фонда оплаты труда в 2017 году привело к росту среднемесячной заработной платы на 747,86 руб. или на 2,91%; а в 2018 году на 2664,84 руб. или на 10,08%.

Фондоотдача в 2017 году по сравнению с 2016 годом выросла на 0,45 руб./руб. и составила в 2017 году – 13,63 руб./руб., а в 2018 году по сравнению с 2017 годом она увеличилась до 35,65 руб./руб. Увеличение фондоотдачи говорит о том, что основные средства стали использоваться более эффективно.

Материалоотдача на протяжении 2016-2018 гг. увеличивается, так в 2017 году по сравнению с 2016 годом она увеличилась с 1,39 руб./руб. до 1,57 руб./руб., а в 2018 году по сравнению с 2017 годом она выросла до 1,68 руб./руб., говорит об эффективном использовании материальных ресурсов предприятия.

Производительность труда в 2017 году по сравнению с 2016 годом снизилась на 1395,37 тыс. руб./чел. или на 37,56%, а в 2018 году по сравнению с 2017 годом возросла на 191,04 тыс. руб./чел. или на 8,24%.

Рентабельность продаж в 2017 году по сравнению с 2016 годом снизилась на 0,68% и составила в 2017 году – 7,45%, а в 2018 году по сравнению с 2017 годом возросла до 13,30%. Это означает, что каждый рубль продаж в 2017 году стал приносить на 68 коп. меньше прибыли от продаж, чем в 2016 году; а в 2018 году на 5 руб. 85 коп. прибыли от продаж больше, чем в 2017 году.

Что касается рентабельности затрат, то в 2017 году по сравнению с 2016 годом она уменьшилась с 8,84% до 8,04%, а в 2018 году по сравнению с 2017 годом возросла до 15,33%. Снижение рентабельности затрат в 2017 году означает, что каждый рубль затрат в 2017 году стал приносить на 80 коп. меньше прибыли от продаж, чем в 2016 году; увеличение рентабельности затрат в 2018 году говорит о том, что каждый рубль затрат стал приносить на 7 руб. 29 коп. прибыли от продаж больше, чем в 2017 году.

Из анализа основных технико-экономических показателей можно сделать вывод о том, что в 2018 году по сравнению с 2017 годом показатели ООО «Одежда для детей» имеют отклонения в лучшую сторону, а именно увеличение выручки, прибыли от продаж, чистой прибыли, показателей рентабельности.

Анализ маркетинговой деятельности организации

Анализ маркетинговой деятельности ООО «Одежда для детей» начнем с анализа основных конкурентов (таблица 3).

Анализ конкурентов ООО «Одежда для детей»

Анализ конкурентов, приведенный в таблице 3, показал, что является ООО «Одежда для детей» является достаточно конкурентоспособным предприятием. К его конкурентным преимуществам относятся: наличие скидочных карт. К минусам можно отнести отсутствие интернет-магазина, отсутствие группы в Вконтакте, а также, то, что не организовываются розыгрыши, не демонстрируется товар.

Далее для оценки внешней среды ООО «Одежда для детей» проведем PEST-анализ (таблица 4).

PEST-анализ внешней среды ООО «Одежда для детей»

Для PEST-анализа были приглашены 3 эксперта:

Как видно по данным таблицы 4, наибольшее влияние имеют экономические и социально-культурные факторы. Поэтому предприятию необходимо постоянно учитывать эти факторы и быть готовым даже к малейшим изменениям.

Политические факторы имеют незначительное влияние, которое связано изменением государственного вмешательства и контроля в деятельность фирмы.

Проведем SWOT-анализ ООО «Одежда для детей», выявим сильные и слабые стороны, а также обозначим возможности и угрозы (таблица 5).

На основе проведенного SWOT-анализа можно сделать следующие выводы о том, что основными рисками ООО «Одежда для детей» являются: усиление конкуренции на рынке; снижение уровня доходов потребителей; спад в экономике страны.

Основными возможностями ООО «Одежда для детей» являются дальнейшее расширение ассортимента.

Особенности формирования товарного ассортимента в ООО «Одежда для детей»

Согласно приведенной методике первым этапом анализа формирования товарного ассортимента является АВС – анализ. Объектом исследования выступают следующие товарные группы: платья; перчатки, шарфы, шапки; футболки, майки, блузы; брюки, шорты; юбки; костюмы; верхняя одежда; свитера, толстовки; спортивная одежда различных производителей.

АВС – анализ позволяет определить наиболее приоритетные позиции в ассортименте, выделить аутсайдеров продаж и выявить базовый ассортимент ООО «Одежда для детей». АВС-анализ по обороту – это ранжирование ассортимента по выручке. Удельный вес каждой группы товаров в общем объеме продаж ООО «Одежда для детей» за 2018 год, представлен в таблице 6.

Исследование фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» на основе АВС-анализа (по обороту)

Анализ данных таблицы 6 свидетельствует о том, что товарные группы «платья» и «футболки, майки, блузы» являются явными лидерами, которые составляют 28,78% и 21,45% оборота соответственно и требуют тщательного планирования, постоянного учета и контроля. По данной группе товаров должна проводиться полная инвентаризация не реже одного раза в квартал, необходимо постоянное отслеживание спроса (например, с помощью анкетирования).

Брюки, шорты; юбки; костюмы относятся к группе В, они составляют около 30% оборота. Эти товарные группы в меньшей степени важны для предприятия и требуют обычного контроля, налаженного учета. Перчатки, шарфы, шапки; верхняя одежда; свитера, толстовки; спортивная одежда относятся к группе С – составляют 20% оборота. В ассортименте они являются аутсайдерами, в связи с тем, что на эти товары пониженный спрос.

Оценить весомость каждой группы товаров ООО «Одежда для детей» в прибыли предприятия за 2018 год позволит АВС – анализ (таблица 7).

Исследование фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» на основе АВС-анализа (по прибыли)

Анализ данных таблицы показал, что в группу В, на основании АВС-анализа по прибыли, входят не только брюки, шорты; юбки; костюмы, как было выявлено в результате исследования ассортимента по обороту, но и свитера, толстовки. Это позволяет сделать вывод о том, что руководству предприятия необходимо разработать и внедрить мероприятия по совершенствованию формирования ассортимента. Платья; футболки, майки, блузы удерживают свои позиции в группе А.

Для того чтобы определить товарную группу, приносящую предприятию наибольший оборот и прибыль, необходимо провести АВС-анализ по двум параметрам (таблица 8).

Исследование фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» на основе АВС-анализа (по обороту и прибыли)

На основании анализа данных, представленных в табл. 18, можно сделать следующие выводы:

Целесообразно отслеживать конкурентную среду и колебания спроса.

На основании проведенного анализа сформирована матрица распределения товарных групп (рисунок 3).

Верхняя одежда; Спортивная одежда

Рис. 3. Матрица распределения товарных групп по АВС-анализу

Матрица свидетельствует о том, что руководство ООО «Одежда для детей» придерживается определенной политики формирования ассортимента, но существуют резервы для совершенствования, возможности роста объемов продаж путем вывода некоторых товарных позиций на лидирующее место.

Для оценки стабильности спроса на продукцию, реализуемую ООО «Одежда для детей» необходимо провести XYZ-анализ (Приложение В). Объект анализа – платья; перчатки, шарфы, шапки; футболки, майки, блузы; брюки, шорты; юбки; костюмы; верхняя одежда; свитера, толстовки; спортивная одежда различных производителей. Анализируемый период – 2018 год.

Анализ данных свидетельствуют о том, что платья; брюки, шорты; юбки пользуются постоянным спросом, по ним можно довольно точно спрогнозировать последующие продажи. Перчатки, шарфы, шапки; футболки, майки, блузы; костюмы; свитера, толстовки; спортивная одежда имеют колебания в спросе и, как следствие, средний прогноз продаж. Верхняя одежда является товаром с нерегулярным потреблением, спрогнозировать ее продажи практически невозможно.

Для того чтобы выявить направления формирования оптимального товарного ассортимента, необходимо провести совмещенный АВС и XYZ – анализ (таблица 9).

Исследование фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» на основе совмещенного АВС и XYZ-анализа

Результаты совмещенного анализа фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» позволяют сделать следующие выводы:

Для того, что подвести итоги по проведенным исследованиям, необходимо сформировать матрицу совмещенного анализа (рисунок 4).

Вклад товара в выручку/прибыль

Рис. 4. Матрица совмещенного анализа фактического ассортимента ООО «Одежда для детей»

Матрица свидетельствует о том, что необходимо разрабатывать направления совершенствования формирования ассортимента предприятия с целью стабилизации продаж, увеличения прибыли и исключения из ассортиментного перечня нерентабельных товарных групп.

Анализ показал, что важную роль в выручке предприятия играет платья, следовательно, необходимо провести более детальное исследование по данной группе товаров (таблица 10).

Исследование фактического ассортимента платьев ООО «Одежда для детей» на основе АВС-анализа

На основании анализа данных таблицы 10 были выявлены лидеры продаж – платья LisaWeta, PiCOLAKids, NewBorn; платья LATUA, Pelops, Sladikmladik имеют устойчивый оборот и не требуют постоянного контроля и учета.

Для семантического дифференциала выбран комплекс направлений формирования ассортимента, включающий восемь наиболее важных составляющих: углубление, расширение, обновление, поддержание полноты, повышение устойчивости, гармонизация, развитие инновативности, обеспечение сбалансированности (таблица 11).

Характеристика направлений формирования ассортимента

Задача, которая стояла перед респондентами, заключалась в оценке товарного ассортимента ООО «Одежда для детей». При оценивании использовалась семибалльная шкала. В этой шкале цифрой 7 обозначено идеальное значение характеристики товарного ассортимента.

По результатам оценки были подсчитаны средние значения для каждого направления формирования товарного ассортимента (таблица 12).

Оценка состояния направлений формирования ассортимента ООО «Одежда для детей» постоянными клиентами

На рисунке 5 представлен профиль оценок состояния направлений формирования ассортимента с точки зрения постоянных покупателей.

Рис. 5. Профиль оценок состояния направлений формирования ассортимента с точки зрения постоянных покупателей

Из рисунка 5 и таблицы 12 видно, что с точки зрения покупателей товарный ассортимент ООО «Одежда для детей» не является инновативным и сбалансированным.

Таким образом, анализ основных технико-экономических показателей показал, что в 2018 году по сравнению с 2017 годом показатели ООО «Одежда для детей» имеют отклонения в лучшую сторону.

К основным конкурентам ООО «Одежда для детей» относятся магазин детской одежды «Acarkids» и магазин детских товаров «Жарптица». Конкурентными преимуществами ООО «Одежда для детей» являются: наличие скидочных карт. К минусам можно отнести отсутствие интернет-магазина, отсутствие группы в Вконтакте, а также, то, что не организовываются розыгрыши, не демонстрируется товар.

При анализе формирования ассортимента товаров ООО «Одежда для детей» были обнаружены следующие недостатки:

Расширение ассортимента товаров в организации

В результате проведенного анализа направлений формирования товарного ассортимента на торговом предприятии ООО «Одежда для детей», было выявлено следующее: основным элементом, показатели которого необходимо улучшать, является инновативность и сбалансированность ассортимента реализуемых предприятием товаров.

В ходе проведения анализа направлений товарного ассортимента предприятия с помощью метода семантического дифференциала, в котором принимали непосредственное участие постоянные покупатели ООО «Одежда для детей», указавшие на недостаточно развитую инновативность ассортимента товаров. Для снижения степени неудовлетворенности потребителей инновативностью ассортимента товаров, рекомендуется ввести новые торговые марки платьев Bossa Nova, Charmante, Cherubino.

Яркие фасоны, оригинальные расцветки и безупречность кроя – все это Bossa Nova, Charmante, Cherubino — российские марки, занимающиеся производством качественной одежды.

Стильные платья для девочек от производителей Bossa Nova, Charmante, Cherubino отвечают всем требованиям, предъявляемым к качеству данной продукции. Легкие и струящиеся ткани делают платья для девочек удивительно комфортными, а совершенный дизайн превращает любую девчонку в настоящую принцессу. Детские платья от производителей России Bossa Nova, Charmante, Cherubino ничем не уступают моделям от известных мировых марок. Единственное отличие – цена, ориентированная на нашего покупателя.

С целью совершенствования направлений формирования ассортимента был проведен опрос среди потребителей данных товаров, на основании которого было определено: как отреагируют постоянные клиенты торгового предприятия ООО «Одежда для детей» на добавление в ассортимент новой торговых марок Bossa Nova, Charmante, Cherubino. В опросе приняло участие 100 постоянных потребителей торгового предприятия. Результаты опроса представлены на рисунке 6.

Рис. 6. Результаты опроса

Из рисунка следует, что 25 респондентов готовы приобрести платья Bossa Nova; 45 респондентов готовы приобрести платья Charmante; 30 респондентов готовы приобрести платья Cherubino.

Произведем расчет затрат и выручки по платьям торговых марок Bossa Nova, Charmante, Cherubino (таблица 13).

Из таблицы 13 видно, что за год планируется реализовать 900 штук платьев торговых марок Bossa Nova, Charmante, Cherubino, что приведет к росту выручки на 765 тыс. руб. и себестоимости продаж на 240 тыс. руб.

Совершенствование сбалансированности товарного ассортимента в ООО «Одежда для детей»

В результате проведенного АВС и XYZ — анализов ассортимента торгового предприятия ООО «Одежда для детей» было выявлено, что в ассортименте предприятия присутствуют неликвидные позиции. К таким позициям относится товарная группа «верхняя одежда». На торговом предприятии ООО «Одежда для детей» продается верхняя одежда из 100% полиэстера под торговой маркой CAIMANO. Спрос на данный вид верхней одежды низкий, так как она низкого качества и не долговечна.

Для устранения данного недостатка, необходимо исключить из ассортиментного перечня ООО «Одежда для детей» верхнюю одежду из 100% полиэстера под торговой маркой CAIMANO, поскольку она является нерентабельной и включить в ассортимент новые виды верхней одежды под другими торговыми марками (под торговой маркой SHL,  Arctland,  Gusti). Для ликвидации остатков верхней одежды было предложено провести распродажу оставшейся на предприятии верхней одежды со скидкой 50%.

Учитывая, что на складе остаток верхней одежды равен 20 шт., а полная цена равна 3500 руб., выручка, полученная от распродажи верхней одежды под торговой маркой CAIMANO, составит 35000 руб.:

С целью совершенствования направлений формирования ассортимента было проведено исследование, основой которого стал вопрос: «Готов ли покупатель приобретать качественную верхнюю одежду, но по более высокой цене» и было выявлено, что потребители готовы платить больше за верхнюю одежду для детей высокого качества.

В опросе приняло участие 100 постоянных потребителей торгового предприятия. Так, 30 респондентов готовы заплатить за верхнюю одежду под торговой маркой SHL 7000 руб.; 45 респондентов готовы заплатить за верхнюю одежду под торговой маркой Arctland 6500 руб.; 25 респондентов готовы заплатить за верхнюю одежду под торговой маркой Gusti 6000 руб. Результаты опроса представлены на рисунке 7.

Рис. 7. Результаты опроса

Произведем расчет затрат и выручки по верхней одежде торговых маркок SHL,  Arctland,  Gusti (таблица 14).

Расчет затрат и выручки по верхней одежде торговых марок SHL,  Arctland,  Gusti

Из таблицы 14 видно, что годовой объем продаж верхней одежды различных торговых марок составит 100 изделий, что приведет к росту выручки на 652500 руб. и себестоимости продаж на 252500 руб.

Из таблицы видно, что за год планируется реализовать 300 единиц верхней одежды торговых марок SHL,  Arctland,  Gusti, что приведет к росту выручки на 1950 тыс. руб. и себестоимости продаж на 750 тыс. руб.

От сбалансированности товарного ассортимента ожидается рост выручки на 1985 тыс. руб.

Далее произведем расчет экономического эффекта от предложенных мероприятий.

Расчет экономического эффекта от предложенных мероприятий

Для оценки эффективности предложенных мероприятий произведем расчет основных экономических показателей ООО «Одежда для детей» до и после внедрения мероприятий (таблица 15).

Основные экономические показатели ООО «Одежда для детей» до и после внедрения мероприятий

Из таблицы 15 следует, что внедрение мероприятий по совершенствованию формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей» позволит увеличить выручку на 2750 тыс. руб. или на 7,82%. В свою очередь увеличится и себестоимость на 990 тыс. руб. или на 3,25%. Увеличение выручки положительно скажется на прибыли от продаж, вследствие чего она вырастет на 1760 тыс. руб. или на 37,66% и составит 6433 тыс. руб. Увеличение прибыли от продаж приведет к росту рентабельности продаж и затрат на 3,68% и 5,11%, соответственно, что свидетельствует об эффективности совершенствования формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей». Об эффективности предложенных мероприятий также свидетельствует повышение производительности труда на 196,43 тыс. руб./чел. или на 7,82% до 2706,86 тыс. руб./чел.

С целью преодоления выявленных недостатков были разработаны рекомендации – расширение ассортимента ООО «Одежда для детей» посредством внедрения инновативной группы товаров и совершенствование сбалансированности товарного ассортимента ООО «Одежда для детей» как направление его формирования. За счет этого увеличилась выручка на 2750 тыс. руб., а также прибыли от продаж на 1760 тыс. руб., что положительно сказалось на рентабельности продаж и затрат, которые в свою очередь возросли на 3,68% и 5,11%, соответственно, что свидетельствует об эффективности совершенствования формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей». Об эффективности предложенных мероприятий также свидетельствует повышение производительности труда на 196,43 тыс. руб./чел. или на 7,82% до 2706,86 тыс. руб./чел.

Заключение

Оценка внешней среды показала, что наибольшее влияние имеют экономические и социально-культурные факторы. Поэтому предприятию необходимо постоянно учитывать эти факторы и быть готовым даже к малейшим изменениям.

SWOT-анализ показал, что основными рисками ООО «Одежда для детей» являются: усиление конкуренции на рынке; снижение уровня доходов потребителей; спад в экономике страны. Основными возможностями ООО «Одежда для детей» являются дальнейшее расширение ассортимента.

Анализ фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» проводился с помощью АВС, XYZ и совмещенного анализа, которые способствовали выявлению среди представленных товарных групп лидеров и аутсайдеров продаж. Используя анализ сравнительной оценки с помощью семантического дифференциала было выявлено, какие направления формирования товарного ассортимента развиты хуже остальных.

Список литературы

Исследование фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» на основе XYZ-анализа

Актуальность курсовой работы заключается в том, что сегодня в России насчитывается более 1 млн. торговых предприятий, от уличных продавцов хот-догов, до сетей супермаркетов, таких как «Магнит», «Пятерочка», «Перекресток». Каждый из них выживает и процветает благодаря тому, что более эффективно, в сравнении с конкурентами, удовлетворяет запросы определенных групп потребителей.

Для этого менеджерам торговых предприятий приходится принимать сложные решения, касающиеся разработки стратегий, выбора и формирования торгового ассортимента, вопросов ценообразования, продвижения и представления товаров в магазине. Эта совокупность действий, предпринимаемых торговыми предприятиями для удовлетворения потребностей покупателей и влияния на их решения о покупке, и составляет предмет управления торговым ассортиментом.

В условиях рыночной экономики ассортиментная политика является важной частью общей стратегии торговли. Ассортиментная политика — это заранее определенный курс действий или обдуманных принципов, по которым осуществляется формирование товарного ассортимента. Под товарным ассортиментом понимается набор связанных между собой товаров, объединение которых при продаже способно принести предприятию дополнительный эффект.

Предприниматели при формировании ассортимента руководствуются, прежде всего, стремлением получить прибыль. С одной стороны, расширение ассортимента обеспечивает магазину рост товарооборота и прибыли, с другой — неминуемо увеличивает товарные запасы и замедляет оборачиваемость средств, а это увеличивает издержки обращения и снижает прибыль.

Формирование ассортимента на предприятии охватывает обширную сферу деятельности, начиная от стратегического планирования на всех стадиях развития фирмы, заканчивая тонкостями выкладки товара на витрине, и вовлекает в работу многие службы предприятия.

При формировании ассортиментной политики фирме не только приходится оптимизировать величину полноты и устойчивости ассортимента, но и осуществлять ценовую политику, определять рентабельные и прибыльные номенклатурные группы продукции, искать выгодные рынки сбыта для них.

Таким образом, основными задачами ассортиментной политики являются:

— обеспечение соответствия товарного ассортимента характеру спроса;

— оптимизация ассортимента на основе спроса, анализ продаж и прибыльности товаров и категорий в целом;

— определение оптимальной наценки;

— планирование размещение товаров в зале и на полках в соответствии с принципами мерчандайзинга;

— организация мероприятий по продвижению товара;

— обеспечение экономической эффективности (рентабельности) работы магазины.

В современных экономических условиях ассортиментная политика важная часть общей стратегии торговли, она позволяет гибче подходить к удовлетворению потребностей покупателей.

Объектом исследования является АО «Центральная Дистрибьюторская Компания» — дистрибьютор продукции мировых лидеров Procter&Gamble, Nestle, Hoff, Bagi, Hershey’s, Metsa Tissue, 3М Россия, Cotton Club, а также других российских и международных поставщиков.

Предметом исследования является формирование товарного ассортимента торгового предприятия.

Правильно определить стратегию ассортиментной политики можно лишь при налаженной системе анализа реализации продукции. Конкуренция по ассортименту, ценам, качеству стимулирует предприятие к рациональному использованию ресурсов, снижению издержек, увеличению прибылей.

Целью курсовой работы является оценка формирования товарного ассортимента торгового предприятия и разработка направлений совершенствования ассортиментной политики.

Задачами исследования являются:

1) рассмотреть понятие о товарном ассортименте, классификацию ассортимента товаров и услуг предприятия;

2) охарактеризовать принципы и этапы формирования ассортимента в организациях торговли;

3) провести оценку предпринимательской деятельности и ассортимента розничного торгового предприятия;

4) разработать направления повышения эффективности коммерческой деятельности по оптимизации формирования торгового ассортимента на предприятии.

Теоретической и методологической основой курсовой работы являются научные работы Ю.А. Елагина, Т.П. Николаевой, Н.А. Николаевой, С.Н. Виноградовой, Л.П. Дашкова, В.К. Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц, А. Жигульского, Л.И. Кравченко и др.